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Titolo
Text copied to clipboard!Coordinatore Alimentare e Bevande
Descrizione
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Cerchiamo un Coordinatore Alimentare e Bevande esperto e motivato per supervisionare e gestire tutte le attività relative al cibo e alle bevande all'interno della nostra struttura. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza delle operazioni di ristorazione, capacità organizzative eccellenti e una forte attenzione al dettaglio per garantire un servizio di alta qualità ai nostri clienti. Il ruolo prevede la gestione del personale, il controllo delle scorte, la pianificazione dei menu e la collaborazione con fornitori e altri reparti per assicurare un'esperienza gastronomica impeccabile. Il Coordinatore sarà anche responsabile del rispetto delle normative igienico-sanitarie e della sicurezza alimentare, nonché dell'ottimizzazione dei costi e del miglioramento continuo dei processi. La posizione richiede eccellenti doti comunicative, capacità di problem solving e una forte attitudine al lavoro di squadra in un ambiente dinamico e orientato al cliente. Se sei appassionato di ristorazione e desideri contribuire al successo della nostra struttura, ti invitiamo a candidarti per questa posizione stimolante e gratificante.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Supervisionare le operazioni quotidiane di cibo e bevande.
- Gestire e formare il personale del reparto.
- Coordinare la pianificazione dei menu e le offerte speciali.
- Monitorare le scorte e gestire gli ordini ai fornitori.
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Collaborare con altri reparti per migliorare l'esperienza del cliente.
- Controllare i costi e ottimizzare il budget del reparto.
- Gestire le relazioni con i fornitori e negoziare contratti.
- Analizzare i feedback dei clienti per migliorare il servizio.
- Organizzare eventi speciali e promozioni nel settore food and beverage.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata nel settore food and beverage.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie.
- Capacità di leadership e gestione del personale.
- Ottime doti organizzative e di pianificazione.
- Eccellenti capacità comunicative e relazionali.
- Capacità di lavorare sotto pressione e in team.
- Conoscenza base di software gestionali per ristorazione.
- Flessibilità negli orari di lavoro.
- Attitudine al problem solving e al miglioramento continuo.
- Diploma o laurea in ambito alberghiero o simili.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella gestione di team nel settore food and beverage?
- Come gestisci situazioni di stress durante eventi affollati?
- Quali strategie utilizzi per ottimizzare i costi del reparto?
- Come garantisci il rispetto delle norme igienico-sanitarie?
- Hai esperienza nella pianificazione di menu e offerte speciali?
- Come affronti i feedback negativi dei clienti?
- Quali software gestionali conosci e utilizzi?
- Come motivi il tuo team a mantenere alti standard di servizio?
